,,EGYSZERŰ ÉTKEK-NAGYSZERŰ ÍZEK''

2017. június 27., kedd

~ NARANCSOS JEGES KÁVÉ














»HOZZÁVALÓK«
- 3 dl kávé
- 1 dl víz
- 1 narancs leve
- 50 ml narancslikőr
- cukor vagy édesítő - ízlés szerint

  • A vizet a cukorral és a likőrrel forraljuk össze, facsarjuk hozzá a narancslevét, és keverjük hozzá a lefőtt kávét.
  • Az egészet öntsük egy lapos műanyag edénybe és tegyük a mélyhűtőbe, amikor már elkezd fagyni (  kb 20 perc ) villával törjük át 15 percenként ( legalább 3 - szor ) amíg kásás állagot nem kapunk.
  • A kásás kávét poharakba kanalazva szívószállal kínáljuk.

2017. június 25., vasárnap

~ CSIRKE NUGGETS ~






»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg csirkemell
- 3 ek tej
- 10 dkg reszelt sajt
- só, bors
- rusztikus morzsa 

  • A hártyáitól megtisztított csirkemellet feldaraboljuk és egy késes aprítóba tesszük, majd  hozzáadjuk a tejet és pépesre aprítjuk.
  • A húspépet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sajtot, ízesítjük sóval és borssal, alaposan összekeverjük, majd falatnyi darabkákat formázunk belőle. Megforgatjuk a morzsában és hűtőbe tesszük legalább félórára. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük.




2017. június 24., szombat

~ VANÍLIAKRÉMES GYÜMÖLCSÖSTART ~



 Gyorsan, egyszerűen finomat, ráadásul nagyon mutatós a sok színes gyümölcstől. A krémmel sem kell sokat bajlódni, hiszen hála a kész krémporoknak villámgyorsan elkészíthető. 

»HOZZÁVALÓK«
Omlós tészta :
- 18 dkg fehér tönkölyliszt
- 10 dkg hideg vaj
- 8 dkg eritritol ( por )
- 1 tojássárgája
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
- 1 - 2 ek hideg víz - szükség esetén
Krém :
-  1 / 2 tasak krémes alappor, 4 dl tej
továbbá : - tetszőleges gyümölcsök
- 1 tk zselatin, 50 ml víz

  • Az omlós tésztához gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a hozzávalókat, ha nem állna össze adjunk hozzá vizet. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe legalább 60 percre.
  • A tésztát miután kinyújtottuk, béleljük ki vele a 35 x 11 cm - es piteformát. Terítsünk rá sütőpapírt, tegyünk rá szárazbabot vagy lencsét és légkeveréssel 160 °C - on süssük kb 20 percig. 
  • A krémhez keverjük össze az alapport a tejjel és habverővel verjük krémes állagúra, majd simítsuk a megsült, kihűlt tésztára. Ezután rendezzük el a tetején a gyümölcsöket.
  • A zselatint keverjük el a vízben, várjuk meg még megduzzad, majd mikróban melegítsük folyós állagúra, majd egy ecset segítségével fényezzük meg vele a gyümölcsök tetejét.

2017. június 22., csütörtök

~ TEJFÖLÖS MÉZES ~


















 Sokan nem szeretik  elkészíteni a több lapból álló süteményeket, mert egy kicsit időigényes a lapokkal való bajlódás. De higgyétek el nem az, még az egyik lap sül addig a másikat, pár perc alatt ki tudjuk nyújtani  és egy másik tepsi hátán már várhatja a sütést. Az ilyen lapok igen vékonyak és a sütési idejük is kevés. A klasszikus mézes tésztáját egy kicsit egészségesebbre készítettem, a krém pedig kellemesen lágy és citromos.

»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 25 dkg tk kiőrlésű liszt
- 25 dkg fehér tönkölyliszt
- 15 dkg eritrit  helyette porcukor
- 5 dkg vaj
- 3 ek méz
- 2 tojás 
1 tk szódabikarbóna
- 50 ml tej
Krém :
- 2 dl tejszín
- 70 dkg tejföl
- kb 15 dkg eritrit helyette porcukor
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 citrom reszelt héja
- fél citrom leve
- 2 tk étk. zselatin +  50 ml víz

  • Egy tálba tesszük a puha vajat, a cukrot, hozzáadjuk a tojást, a mézet, a szódabikarbónát és a tejet. Kézi habverővel alaposan összekeverjük, majd a masszát a liszthez adjuk és összegyúrjuk. A tésztából 4 gombócot formálunk és egyesével 20 x 30 cm - es lapokká kinyújtjuk, majd vajazott, lisztezett tepsi hátán egyenként 180 °C - on, 8 - 10 perc alatt megsütjük. 
  • A tejfölt ízesítjük, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és mikróban folyósra melegített zselatint, végül összeforgatjuk a keményre vert tejszínhabbal. 
  • A krémet négyfelé elosztjuk és betöltjük vele a mézes lapokat. A tészta tetején elsimítjuk az utolsó adag krémet és másnapig hűtőbe tesszük. 


2017. június 21., szerda

~ CSAVART FOCACCIA ~





»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 40 dkg fehér tönkölyliszt
- 1 tasak szárított élesztő
- 1 kk cukor
- 1 tk só
- 3 ek olívaolaj
- kb 2 , 5 dl langyos víz
Töltelék : 
- pár szem olívabogyó
- 1 nagyobb paradicsom
- 2 - 3 db aszalt paradicsom
- morzsolt kakukkfű
- friss rozmaring
- olívaolaj
- sópehely


  • A tészta hozzávalóit a robotgép üstjébe tesszük és alaposan kidagasztjuk, majd letakarva 60 percig pihentetjük
  • A paradicsomnak kikaparjuk a magjait, a húsos részt felaprítjuk az olívabogyóval és az aszalt paradicsommal együtt. Egy 26 cm - es kapcsos tortaforma belsejét beolajozzuk.
  • Ha a tészta megkelt, laza mozdulatokkal átgyúrjuk és hosszúkás hengerré formáljuk, majd csigavonalban beletekerjük a formába. A tekerések közé szórjuk a felaprított tölteléket, a tésztát lekenjük olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és sópehellyel. 
  • 30 percig kelesztjük, majd 180 ° C - on szép aranybarnára sütjük.




2017. június 20., kedd

~ TOJÁSKROKETT ~



»HOZZÁVALÓK«
- 6 - 7 db főtt tojás
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál újhagyma
- 1 tojás
- 1 csokor petrezselyem
- só, bors
- zsemlemorzsa -  szükség szerint
-1 - 2  tojás, zsemlemorzsa - a panírozáshoz

  • A főtt tojást reszeljük le vagy késes aprítóval aprítsuk fel, adjuk hozzá, a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, a tojást, az aprított petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk borsozzuk és az egészet alaposan dolgozzuk össze annyi zsemlemorzsával, hogy jól formázható masszát kapjunk.
  • A masszát tegyük 1 órára hűtőbe és nedves kézzel formáljunk rudakat belőle, majd forgassuk a felvert tojásba és zsemlemorzsába.
  • A kroketteket forró, bő olajban süssük aranysárgára.

2017. június 19., hétfő

~ TONHALAS PÓRÉS PITEPIZZA ~

















»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 15 g friss élesztő
- 1 kk cukor
- 1 tk só
- 2 ek olívaolaj
- langyos víz
Töltelék :
- 2 szál póréhagyma
- 160 g tonhalkonzerv
- 2 dl tejszín
- 2 tojás
- 10 dkg bármilyen reszelt sajt
- 1 tk morzsolt kakukkfű
- só, bors

  • Kevés langyos, cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összeszitáljuk a sóval, hozzáadjuk az olívaolajat és a felfutott élesztőt, majd annyi langyos vizet adagolunk hozzá, hogy lágy és ruganyos tésztát kapjunk. Alaposan kidagasztjuk, majd letakarva a duplájára kelesztjük.
  • A pórét felkarikázzuk , sózzuk és kevés olajon megpároljuk. A tonhalat lecsepegtetjük. 
  • A tojást, a tejszínnel és a sajttal krémesre keverjük, ízesítjük, sóval, borssal, kakukkfűvel.
  • A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk majd kibélelünk vele egy 24 cm - es piteformát, villával megszurkáljuk és  200 °C - on 10 percig elősütjük, majd ráhalmozzuk a párolt pórét, a tonhaldarabokat és leöntjük a sajtos szósszal.
  • Visszatoljuk a sütőbe és szép pirosra sütjük.

2017. június 16., péntek

~ LECSÓÁGYON SÜLT TÖLTÖTT PAPRIKA ~



Gyakran készítek töltött paprikát, mert szereti a család, de amikor már megjelenik a piacon a szabadföldi paradicsom, akkor a lecsó is sűrűn előfordul az asztalon. Most e kettőt ötvöztem egybe és milyen jól tettem, mert nagyon finomra sikerült.

»HOZZÁVALÓK«
Töltelék :
- 50 dkg sertés darált hús
- 10 dkg rizs
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- 1 tk pirospaprika
- 1 tojás
- só, bors
továbbá : 
-kb 8  db húsos tv paprika
- 1 l paradicsomlé
- só, cukor - ízlés szerint
- 1 - 2  szál zellerzöld
Lecsó :
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 5 - 6 db lecsópaprika
- 4 nagyobb paradicsom
- 2 ek kacsazsír

  • A töltelékhez a darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a rizst és zúzott fokhagymát, majd az olajon megpárolt apróra vágott, pirospaprikával megszórt hagymát. Az egészet alaposan összekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. 
  • A paprikát kicsumázzuk, a belsejét egy kiskanállal kikaparjuk, majd nem túl szorosan megtöltjük a húsos keverékkel. Ha marad a töltelékből, formáljunk belőle gombócokat.
  • A lecsóhoz a hagymát felcsíkozzuk, a paprikát felkarikázzuk. A paradicsomot leöntjük forró vízzel, pár percig benne hagyjuk, majd lehúzzuk a héját és feldaraboljuk.
  • A hagymát a kacsazsíron félig megpároljuk, hozzáadjuk a paprikát és alacsony lángon pár percig főzzük, majd egy magasabb falú tepsibe szétterítjük, ráhelyezzük a paradicsomot  és elhelyezzük rajta a töltött paprikákat. A paradicsomlét ízlés szerint sóval és cukorral ízesítjük, majd forráspontig melegítjük és beleöntjük a tepsibe, beletesszük a zellerzöldet és forró, 200 °C - os sütőben  kb 40 percig sütjük. Félidőben forgassuk át a paprikákat és szükség esetén hígítsuk vízzel  a lét.

2017. június 15., csütörtök

~ ZSERBÓ POHÁRKRÉM ~





 Nincs is annál jobb, mint a hőségben elkanalazgatni egy hűsítő, kicsit fanyarabb ízvilágú desszertet. A barack kiváló zamata, a diótól ropogós morzsaréteg és a lágy krém kiváló párosítás. 

»HOZZÁVALÓK«
Morzsa:
- 12 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 10 dkg durvára vágott dió
- 2 ek xilit
- 10 dkg vaj
- csipet só
Krém :
- 15 dkg mascarpone
- 3 dl tejföl 
1 tk vaníliakivonat
- kb 8 dkg xilit - vagy ízlés szerint 
Barackpüré
- 25 dkg sárgabarack
- 1 ek xilit - vagy a gyümölcs édességétől függűen
továbbá : 
- durvára vágott dió, étcsokoládé

  • A morzsához, a vajat összemorzsoljuk a száraz hozzávalókkal, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk és forró ( 200 °C ) sütőben szép aranybarnára pirítjuk. 
  • A barackot miután kimagoztuk, összeturmixoljuk az édesítővel.
  • A krémhez simára keverjük a tejfölt a krémsajttal, ízesítjük vaníliával és ízlés szerinti xilittel.
  • A morzsát, a krémet és a barackpürét poharakba rétegezzük, megszórjuk durvára vágott dióval és étcsokoládéval, majd 1 - 2 órára hűtőbe tesszük. 

2017. június 14., szerda

~ TÚRÓS CSERESZNYÉS VILLÁMSÜTI ~



Topfa Feingeback az eredeti neve ennek a süteménynek, persze gyümölcs nélkül - de ha már szezonja van akár a cseresznyének vagy a meggynek, miért is ne kerülhetne bele. 
Tényleg nagyon gyorsan összeállítható, hiszen csak összekell keverni a hozzávalókat, a többi pedig a sütő dolga. Kicsit egészségesebbé refolmáltam, próbáljátok ki így is.

»HOZZÁVALÓK«
- 6 tojás
- 6 ek xilit
  1 tk vaníliakivonat
- 1 kis poharas tejföl ( 175 g )
- 50 dkg túró
- 1 citrom reszelt héja
- 14 dkg fehér tönkölyliszt
- csipet só
- 1 tasak sütőpor
- 5 dkg mazsola
- 20 dkg magozott cseresznye

  • A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. 
  • A tojást a cukorral kézi habverővel kissé habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a túrót. Ízesítjük vaníliával és citromhéjjal, majd hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, a mazsolát és a cseresznyét.
  • A masszát egy közepes méretű ( kb 20 x 30 cm ) kivajazott és liszttel behintett tepsibe öntjük és kb 35 perc alatt megsütjük.



~ FETÁS CSICSERIBORSÓS TÉSZTA ~





»HOZZÁVALÓK«
- 35 dkg csavart csőtészta
- 20 dkg fagyos spenót
- 2 gerezd fokhagyma
- 15 dkg konzerv csicseriborsó
- 15 dkg feta sajt
- pár szem koktélparadicsom
- só, bors, olívaolaj

  • A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd miután leszűrtük, összekeverjünk két kanál olívaolajjal.
  • Egy serpenyőben kevés olajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a spenótkockákat és addig pároljuk amíg elfővi a levét, sózzuk és borsozzuk.
  • A csicseriborsót a levétől leszűrjük, hozzákeverjük a tésztához a spenóttal és a negyedekre vágott paradicsommal együtt, végül rámorzsoljuk a feta sajtot.


2017. június 12., hétfő

~ CSŐBEN SÜLT, TÚRÓS KELT PALACSINTA CSERESZNYÉVEL ~


»HOZZÁVALÓK«
Palacsinta :
- 4 dl tej
- 1 tk méz
- 10 g friss élesztő
- 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 2 tojás
- 1 kk só
- kókuszzsír - a sütéshez
Töltelék :
- 25 dkg krémes túró
- 1 ek mazsola
- 1 citrom reszelt héja
- kb 2 - 3  ek xilit - ízlés szerint
-  magozott cseresznye
Öntet :
- 1 nagy pohár tejföl ( 450 g )
- 2 tojás
- 3 ek xilit
- 1 tk vaníliakivonat

  • Az élesztőt kevés mézes tejben futtassuk fel. A többi tejet keverjük simára a liszttel, a tojással és a sóval, majd öntsük hozzá a felfutott élesztőt és letakarva meleg helyen kelesszük a masszát legalább 1 órán át.
  • A sütőt melegítsük elő 200 °C - ra.
  • Közepes nagyságú palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat a szokásosnál vastagabbra ( kb 10 - 12 db ) majd tegyük félre, amíg elkészül a töltelék.
  • A túrót keverjük össze a mazsolával, a citromhéjjal és ízlés szerinti xilittel, majd minden egyes palacsinta közepére rakjunk a túrós masszából és helyezzünk rá 3 - 4 szem cseresznyét is. Ezután a palacsinta két szélét hajtsuk a töltelékre és tekerjük fel, majd helyezzük egy vajjal kikent mélyebb sütőtálba.
  • Az öntethez keverjük simára a hozzávalókat és öntsük le vele a palacsintát. Süssük kb 20 percig.
  • Porcukorral megszórva, cseresznyeszemekkel kínáljuk.


2017. június 10., szombat

~ ZÖLDBORSÓS CITROMOS CSIRKEVAGDALT ~





Sokszor készítek vagdaltat, mert gyorsan összeállítható és nagyon sok mindennel gazdagítható. Nálunk a csirkemellből készült a favorit, de a sertés ill. marhahúsból készültet is szívesen fogyasztjuk. Zsenge zöldborsóval és citrusos ízesítéssel készítettem, köretként pedig vajon sült parázsburgonya került. mellé

»HOZZÁVALÓK«
- 50 dkg darált csirkemell
- 20 dkg zsenge borsó
- 1 szikkadt zsemle
- 1 tojás
1 csokor petrezselyem
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 - 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek mustár
- 1 tk őrölt koriander
só, bors - ízlés szerint

  • A borsót félig megpároljuk, majd összekeverjük a darált hússal, a tejben ázott és kinyomkodott zsemlével, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet.
  • Ízesítjük és alaposan összekeverjük, majd letakarva hűtőbe tesszük legalább 1 órára. Ezután egy püspökkenyér formát ( kb 1 l - es )  kibélelünk sütőpapírral és belenyomkodjuk a húsmasszát.
  • Forró 200 °C - os sütőben kb 60 perc alatt készre sütjük.





2017. június 9., péntek

~ CSERESZNYÉS RICOTTÁS CHARLOTTE ~







  Mint már régebben is írtam imádom a ricottát, lágy és semleges íze szinte minden desszerthez illik. Nem is tudom, miért nem lehet a kisebb boltokban is kapni. A nyár gyümölcsehez is nagyon jól passzol, nem nyomja el az ízüket. Természetesen a torta túróval is elkészíthető, abból is a krémesebb fajtából. 

»HOZZÁVALÓK«
Krém : 
- 50 dkg krémes ricotta
- 1 citrom reszelt héja
-  kb 8 dkg xilit
- 1 tk vaníliakivonat
- 2 dl tejszín
- 2 tk zselatin
- 50 ml víz
továbbá : 
- kb 25 db babapiskóta
- kb 20 dkg magozott cseresznye + a díszítéshez


  • Egy 18 cm - es kapcsos tortaforma oldalát és az alját béleljük ki babapiskótával úgy, hogy babapiskóták egyik végét egyenesre vágjuk.
  • A tejszínt verjük habbá, a ricottát keverjük össze a xilittel, a citromhéjjal és ízesítsük vaníliakivonattal. Ezután keverjük hozzá a vízben megduzzasztott és micróban folyósra melegített zselatint, majd forgassuk össze a tejszínhabbal. 
  • A krém 1 / 3 - át kenjük rá a piskótára, szórjuk meg, a cseresznye felével, ismét krém, cseresznye, krém. Díszítsük a tetejét cseresznyeszemekkel és tegyük pár órára hűtőbe. 


2017. június 7., szerda

~ BOLOGNAI PALACSINTATORTA ~



Egy kicsit egészségesebben ! A konyhámban a cukrot lassacskán felváltja a nyírfacukor, a finomlisztet pedig a teljes kiőrlésű. A palacsinták is tk. lisztből készültek, a ragu pedig ízletes és nagyon finom,

»HOZZÁVALÓK«
Palacsinta :
- 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 kk só
- 2 tojás
- 4 dl tej
- szódavíz
- 1 ek olaj + a sütéshez
Ragu :
- 30 - 30 dkg darált sertés és marhahús
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 kisebb répa
- 1 szál halványító zellerszár
- 1 dl száraz vörösbor
-  15 dkg  sűrített paradicsom
- 1 doboz aprított paradicsomkonzerv ( 400 g )
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk szárított kakukkfű
- pár levélke bazsalikom 
- só - ízlés szerint
továbbá : - kb 15 - 20 dkg reszelt sajt 

  • A palacsintához simára keverjük a hozzávalókat annyi szódavízzel, hogy a szokásosnál kicsit sűrűbb masszát kapjunk, majd közepes méretű vékonyan kiolajozott serpenyőben, kissé vastagabbra sütjük.
  • A raguhoz egy serpenyőben felhevítjük az olajat és üvegesre pároljuk benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kétféle húst és fehéredésig pirítjuk, ezután hozzáadjuk az apróra felvágott répát és a zellert, majd jól átpirítjuk. Felöntjük a borral és addig főzzük, amíg az alkohol elpárolog róla. 
  • Hozzátesszük a sűrített ill. a paradicsomkonzervet, ízesítjük sóval, kakukkfűvel és aprított bazsalikommal, majd lassú tűzön az egész ragut készre főzzük.
  • Egy kb 18 - 20 cm - es tortaformát kivajazunk és zsemlemorzsával behintünk, majd a formába belehelyezünk egy palacsintát, megkenjük 2 - 3 ek raguval, megszórjuk reszelt sajttal és befedjük egy másik palacsintával, majd így folytatjuk tovább a rétegezést. Legfelülre palacsinta kerüljön, amit reszelt sajttal megszórunk és 180 °C - on addig sütjük amíg a sajt megpirul a tetején. 
  • A formában hagyjuk kihűlni, majd cikkekre vágva szeleteljük.

2017. június 6., kedd

~ FITT ÁFONYÁS MUFFIN ~















 Ez a muffin bűntudat nélkül fogyasztható, hiszen nagyon egészséges alapanyagokból készült. Gyümölcsként az áfonyát választottam, de természetesen barmilyen friss, vagy mélyhűtöttel készíthető. Az adag csak 4 muffinformára elegendő - de nekünk bőven elég, hisz csak ketten vagyunk itthon. 

»HOZZÁVALÓK« - 4 db - hoz
- 2 tojás
- 3 ek xilit
- 3 ek kókuszszír
- 6 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 ek kakaópor
- 5 dkg olvasztott étcsokoládé
- csipet só
- 1 tk sütőpor
- kb 10 - 12 dkg áfonya
- pár darab aprított  mogyoró, kesudió, mandula - a díszítéshez

  • A sütőt melegítsük elő 180 °C - ra. 
  • Gőzfürdő felett olvasszuk össze  csokoládét a kókuszzsírral. 
  • Kézi habverővel keverjük habosra a tojást a xilittel, majd adjuk hozzá a csokoládés kókuszzsírt és a további száraz hozzávalókat, végül forgassuk hozzá  az áfonyát. 
  • A masszát kanalazzuk szilikonos , vagy muffinpapírral kibélelt formába és 180 °C - on süssük kb 15 percig. Félidőben szórjuk meg a magokkal a tetejét. 

2017. június 5., hétfő

~ CITROMMÁZAS , MÁKOS CHIAMAGOS SZELET ~


                                          


»HOZZÁVALÓK«
Tészta :
- 2 tojás, 6 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dkg puha vaj
- 18 dkg liszt, 1 - 1 kk sütőpor és szódabikarbóna, csipet só
- 3 - 3 dkg mák és chia mag, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tej
Citrommáz :
- 1 citrom leve, kb 18 dkg porcukor

  • A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 25 x 25 cm - es tepsi aljába sütőpapírt fektetünk.
  • Összevegyítjük a lisztet a magokkal, a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával.
  • A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd tovább habosítjuk a puha vajjal. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a tejet és összeforgatjuk a lisztes keverékkel.
  • A masszát a tepsibe simítjuk és kb 30 - 35 percig sütjük.
  • A citrommázhoz a citrom levét kikeverjük annyi cukorral, hogy sűrű, de még kenhető állagot kapjunk, majd a langyos sütemény tetejére kenjük. Száradni hagyjuk, majd hidegen szeleteljük.